Vinagrete de morangos 

• 10 morangos médios, picados em quadradinhos.
• 1 colher (sopa) de cebola ralada.
• 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada bem miudinho.
• 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco. Ou 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico.
• Meia xícara (chá) de vinho branco seco.
• Meia xícara (chá) de azeite de oliva.
• 1 xícara (das de café) de água filtrada.
• 1 colher (chá) de açúcar.
• 1 colher (café) de sal.
• Pimenta do reino a gosto (opcional).

Misture todos os ingredientes e sirva com saladas de folhas, em geral.De preferência, prepare com antecedência (2 horas antes da refeição), para que os morangos liberem o suco e saborizem o molho de vinagrete.

NOTA: este molho se conserva bem na geladeira por até 10 dias.

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Sugestão de salada que combina muito com este vinagrete:

Alface americana, alface roxa (rubi), rolinhos de rúcula e presunto, tomatinhos italianos, muçarela de búfala, uvas Thompson (uvas sem semente), manga Palmer, kani desfiado, ovinhos de codorna.

Monte a salada e só regue com uma parte do vinagrete de morangos. Sirva o restante numa molheira.

BOM APETITE!!!