Frango com maçã

Ingredientes:

• 4 peitos de frango desossados (ou 2 bandejas de filé de peito).
• 4 maçãs.
• 4 cebolas médias.
• 1 lata de creme de leite.
• 1 colher (chá) bem cheia, de curry.
• 1 colher (sopa) de maisena.
• Temperos diversos: alho, sal, pimenta do reino, vinagre, molho inglês, cachaça (2 ou 3 colheres de sopa).
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.
• 100 g de queijo parmesão ralado.
• 2 colheres (sopa) de shoyu.
• 1 tablete de caldo de frango diluído em meio copo de água.

Modo de fazer:

Corte o frango em cubos e tempere a gosto, utilizando a cachaça para dar um aroma melhor ao frango. Deixe tomar gosto por 2 horas.

Frite o frango na manteiga ou margarina, até dourar por igual.

Adicione o curry e o shoyu ao caldo de frango diluído. Engrosse esse caldo com a maisena diluída em água. Misture ao frango. Reserve.

Corte as maçãs em cubos (do tamanho dos pedaços de frango).

Faça o mesmo com as cebolas.

Frite, ligeiramente, as maçãs e as cebolas na manteiga ou margarina. Misture ao frango, juntando o creme de leite. Verifique o tempero.

Coloque num refratário e polvilhe com o queijo ralado (pode ser muçarela, ao invés de parmesão).

Leve ao forno para gratinar.

Sirva com salada mista, arroz e batata palha.

Bom apetite!