Arroz cuiabano à moda de Minas
- Arroz já pronto, feito normalmente. Pode ser aquele que sobrou do dia anterior.
- Carne moída já pronta, também, bem saborosa, do jeito que você e sua família gostam.
- Fatias finas de queijo Minas, em quantidade suficiente para dar sabor e liga.
- Rodelas de banana passadas na manteiga, até corar um pouco. Use, de preferência, bananas da terra bem maduras. Ou seja, com a casca já escura e macias ao toque.
- Cheiro verde entre as camadas (opcional).
Monte camadas num refratário untado com manteiga, na sequência acima. Repita as camadas, como quiser.
Leve ao forno – pré-aquecido – por 20 minutos, mais ou menos, ou até que o queijo derreta e as bananas exalem um aroma bem gostoso!
Sirva com uma boa salada de vegetais crus (mix de folhas, tomate, cenoura e beterraba raladas etc etc).
Observações:
- Não deixe muito tempo no forno, senão o arroz resseca.
- Eu corto as bananas em rodelas porque facilita, na hora de servir.
- Se sobrar, é só guardar na geladeira, coberto com plástico filme, ou dentro de um recipiente com tampa. Depois é só aquecer no microondas.
Nota: agradeço à Cristina Carvalho * – minha querida irmã – por ter me falado, por telefone, como seria o almoço dela, naquele dia. Descreveu, rapidamente o “arroz cuiabano”. Resolvi fazer, gostei muito, fotografei e transformei em uma nova receita. Obrigada, Cristina!!!
*Minha irmã mora em Campo Grande, Mato Grosso do Sul, juntamente com seus familiares, que eu adoro – e onde encontro suas – e minhas – amigas maravilhosas!!!