Arroz piemontês 

Prepare um arroz bem gostoso e mais soltinho, suficiente para 8 pessoas. Quando estiver pronto, misture a ele os seguintes ingredientes:

• 1 pacote (200 g) de queijo Luna (queijo fundido) derretido. Ou 200 g de queijo Polenguinho, sabor Cheddar (derretido).
• 1 embalagem (200 g) de manteiga (derretida).
• 2 latas de creme de leite.
• E ainda: um pouco de creme de alho e cebola ralada; meio tablete de caldo de galinha, pimenta do reino moída na hora e sal, se necessário.
• Adicione leite até o creme ficar numa consistência média, pois ao ser misturado ao arroz, deve ficar fácil de servir (como um risoto).

Acrescente champignons laminados na quantidade que quiser. Misture tudo e coloque num refratário e polvilhe com bastante queijo parmesão ralado.

Sirva bem quente, acompanhando carne assada e salada.

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