Cookies de chocolate especiais

Ingredientes:

• Meia xícara (chá) de açúcar cristal.
• ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo.
• 100 gramas de manteiga derretida e fria.
• 1 ovo.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha.
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada.
• Meia colher (chá) de bicarbonato.
• 1 ½ xícara (chá) de gotas de chocolate forneáveis (ou seja, que não derretem totalmente, com o calor do forno). Ou gotas de chocolate comum –  ao leite ou meio amargo.

Modo de fazer:

Numa batedeira, coloque os 5 primeiros ingredientes e bata até ficar cremoso.

Adicione a farinha de trigo e o bicarbonato e bata mais um pouco, só para agregar tudo.

Por último, acrescente as gotas de chocolate e apenas misture.

Retire pequenas porções da massa (tipo uma colher de sopa) e faça “bolas”, que vão sendo colocadas em assadeiras untadas, com uma distância de 7 ou 8 cm entre os cookies.

Deixe as assadeiras, na geladeira, por meia hora, mais ou menos (para que o formato dos cookies fique mais bonito).

Pré aqueça o forno por 15 minutos, a 180 graus.

Asse por 10 minutos (forno elétrico) ou por 15 minutos (forno a gás).

Deixe esfriar e guarde em recipientes muito bem fechados.

Sugestão: na hora de servir deixe seu cookie no micro-ondas por 15 segundos. Fica bem mais gostoso!