Pavê de amandita

Ingredientes:

a) Para a primeira camada (creme claro):

• 1 lata de leite condensado.
• 2 latas de leite (medidas na lata de leite condensado).
• 2 gemas peneiradas.
• 2 colheres (sopa) rasas, de maisena.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha.

b) Para a segunda camada:

1 caixa (200 g) de amanditas (Lacta) cortadas ao meio.

c) Para a terceira camada (creme escuro):

• 1 lata de leite condensado.
• 2 latas de leite (medidas na lata de leite condensado).
• 200 g de chocolate meio amargo picado.
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal.
• 3 colheres (sopa) bem cheias, de chocolate em pó (Nestlé ou Garoto).
• 2 colheres (chá) bem cheias, de gelatina incolor, hidratadas e diluídas em meio copo de água (adicione essa gelatina só no final, quando o creme já estiver consistente).

d) Para finalizar:

• 1 caixa de amanditas picadas ao meio, para decorar (quarta camada).

Modo de fazer:

Os dois cremes são levados ao fogo (separadamente, é claro) até ficarem consistentes.

Num recipiente transparente (taça grande ou pirex), faça camadas de:

• Creme claro.
• Amanditas cortadas ao meio, sobre o creme já frio, senão elas amolecem.
• Creme escuro (colocá-lo sobre as amanditas só depois de frio).
• Decore com a segunda caixa de amanditas picadas ao meio.

Sirva essa sobremesa bem gelada.