• 1  quilo de filés de frango cortados em bife e temperados com um pouco de cachaça, sal, pimenta do reino, vinagre e alho.
• 3 cebolas grandes, cortadas em rodelas.
• 3 colheres (sopa) de shoyu
• 3 colheres (sopa) de mostarda.
• 6 colheres (sopa) de mel.
• 1 colher (sopa) de maisena, diluída em água.
• Óleo e manteiga em partes iguais, para o preparo da receita.

Modo de fazer:

Passe os bifes na mistura de óleo e manteiga, até que fiquem dourados. Reserve-os, à parte.

Na crosta que se formou na frigideira, coloque água aos poucos, shoyu, mel, mostarda e pimenta do reino. Deixe ferver, sem raspar o fundo da frigideira, para não levantar resíduos da crosta. Se isso acontecer, coe o molho.  Adicione a maisena diluída, prove e verifique se precisa de mais algum tempero. Reserve.

Numa outra frigideira, passe as rodelas de cebola em manteiga e óleo (ou azeite).

Montagem do prato:

Num recipiente bonito, coloque os bifes de um lado e as cebolas do outro lado. Cubra os bifes – levemente – com parte do molho. O restante deve ser levado à mesa numa molheira.

Sirva tudo muito quente!

Bom apetite!